1. はじめに 食中毒は、来店客にとっては、生死に関わる重大なリスクの一つであり、他方、飲食業に従事する事業者にとっても、賠償責任はもちろんのこと、店舗の信用・評判、さらには事業継続に直結する重大…

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2011/6/1