サービスメニュー

HACCP運用支援

2025.12.16

「なんとなくやっている」から「根拠のある取組み」へ――。HACCPの実効性に疑問を感じていませんか？現場に合わないマニュアルや負担の大きい帳票管理の改善、繰り返すヒヤリハットの予防を、当社のコンサルタントがサポート。現場の実務見直し・セミナー・改善提案等により、食品安全リスク低減を図ります。御社の課題に合わせて柔軟に対応し、より実効的な運用体制の実現をサポートします。

こんなお悩み、抱えていませんか？

  • HACCP制度化以降、やってはいるが実効性に疑問がある
  • マニュアルが古く、今の作業に合っていない
  • 書類や帳票が多く、現場が負担に感じている

そんな課題を感じている事業者さまへ。
こうしたお悩みを解決するために、「HACCP運用支援」をご提供します。

サービスメニュー紹介

  1. Menu1 衛生管理・HACCPの「運用診断」
    • 記録・マニュアル・運用状況を確認し、「どこが形骸化しているか」を見える化
    • 自社に必要な管理ポイントの見直し、合理化のご提案
    • 過剰な記録削減、運用簡素化などの改善提案
  2. Menu2 よろず相談会（現場orオンライン）
    • 現場スタッフや管理者との対話を通じ、現場のつまずきポイントを把握
    • 小さな「これってどうするの？」にこたえることで全体の底上げに
    • 回数、時間等はカスタマイズ可能（月1回1時間、隔月、都度相談など）
  3. Menu3 教育・研修（現地・オンライン・見逃し配信対応）
    • 一般衛生管理やHACCPを「実際に活かす」ための基礎＋応用研修
    • ワークショップや他社事例共有を含めた双方向型も対応可能
    • 現場スタッフ向け・管理者向け等、対象者に応じて内容を調整
  4. Menu4 マニュアル・記録帳票リライトのご支援
    • 古くなったり内容が合っていないマニュアルを、現場に合った形に整備
    • 点検チェック表なども現場仕様に合わせて作成
    • 「読むだけのマニュアル」から「使える道具」への転換支援
  5. Menu5 衛生点検・フィードバック報告書
    • 現場に訪問し、衛生状態のチェックと改善提案を実施
    • どこが弱点か、具体的な改善行動案も含めた報告書をご提供
    • 保健所対応・社内改善計画にも活用可

＼【無料よろず相談】実施中！／

食品安全に関するお悩みについて、
何でもお気軽にお問い合わせください。

※フォームの「よろず相談」にチェックください。

こんな場合におすすめ

  • 現場の実態に合ったHACCP運用をしたい
  • マニュアルや帳票類の見直し・作成に困っている
  • 従業員の衛生意識や知識にばらつきを感じている
  • ヒヤリハットや異物混入などのトラブルを未然に防ぎたい
  • 外部専門家の伴走支援で食品安全管理を強化したい

当社の強み

①『現場経験』を持つコンサルタントが対応

・現場の負担を考慮した、実践的な提案をいたします。

②『現場定着』を意識した伴走支援

・当社では仕組みは作ってからが本番と考えております。
・サービス導入から現場定着のフォローまでおまかせください。

③豊富なコンサルティング実績

小売、飲食業等様々な食品関連事業者に対する豊富なコンサルティング実績がございます。確かな経験で、お客さまの課題解決をサポートします。

当社の強み

お客様の声

A社：「当社ではHACCP運用に関して、従業員の衛生意識のばらつきや、古いマニュアルの見直しに悩んでいました。専門家による現場に即したサポートのおかげで、実効性のある衛生管理体制を構築できました。都度相談できる柔軟な対応にも大変満足しています。」

B社：帳票や記録の管理が煩雑で現場の負担が大きかったのですが、サポートを受けて記録方法や管理計画の見直しができ、業務効率が向上しました。自社の取り組みに外部の専門家の視点が加わり、リスク対策が強化できたと実感しています。」

導入までの流れ

料金やサービスの詳細資料については、下記フォームよりお問い合わせください。