サービスメニュー

食品事故対応支援

2025.12.16

食品事故発生時の初動対応や社内外への連絡、マニュアルの運用に不安を感じていませんか？現場では「いざ」という時に迅速、正確に動ける体制づくりが求められますが、実際には訓練不足や役割分担の曖昧さ、広報対応の難しさなど、様々な課題が存在します。当社は、現場に即したマニュアルや体制の見直し、危機管理トレーニング等の伴走支援を通じて、事故対応力の強化と“迷わず動ける”現場づくりをサポートします。

こんなお悩み、抱えていませんか？

  • 食品事故発生時の初動対応があいまいで不安
  • 実際に事故対応の訓練をしたことがなく、現場が不安を感じている
  • 緊急時の役割分担や意思決定フローが明確になっていない

そんな課題を感じている事業者さまへ。
こうしたお悩みを解決するために、「食品事故対応支援」をご提供します。

サービスメニュー紹介

  1. Menu1 事故対応マニュアル作成・整備のご支援
    • 「初動対応フロー」「社内連絡体制」「報告・記録テンプレート」等作成のご支援
    • 想定事例（異物、食中毒等）ごとの具体的な手順を整備
    • 責任分担・意思決定のルールも含めた動けるマニュアル化
  2. Menu2 事故発生時の問い合わせ・アドバイス対応
    • 緊急時の初動対応に関する助言（食中毒発生時の情報収集のポイント、異物混入の連絡があった際の調査に関するアドバイス等）
    • 必要な社内外連絡体制や広報対応のアドバイス
  3. Menu3 危機管理トレーニング
    • 食中毒、異物混入などを想定し、ロールプレイ型の研修を実施
    • 実際の対応力や判断基準を可視化、ボトルネックを把握
    • グループワークにより、自社の対応力の弱点が明らかに
  4. Menu4 事故対応に関する従業員教育のご支援
    • 事故対応マニュアルの理解促進セミナー（重要部分の説明、なぜ必要なのかの解説等）
    • 事故対応に関するQ&A、ケーススタディ研修で理解を深める
  5. Menu5 外部対応アドバイス （クレーム、行政、取引先）
    • 事故発生時の消費者対応・社外報告の流れについてアドバイス
    • 「どこまで情報開示すべきか」「誰が説明するか」の整理
    • 必要に応じ、他部署との連携を踏まえた対応方針づくりのご支援

＼【無料よろず相談】実施中！／

食品安全に関するお悩みについて、
何でもお気軽にお問い合わせください。

※フォームの「よろず相談」にチェックください。

こんな場合におすすめ

  • 事故発生時の初動対応を強化したい
  • 現場で使えるマニュアルを作り直したい
  • 社内外への連絡体制を明確化したい
  • 実際の商品を例にした危機管理訓練を実施したい
  • 広報・消費者対応訓練を実施したい

当社の強み

①『現場経験』を持つコンサルタントが対応

・現場の負担を考慮した、実践的な提案をいたします。

②『現場定着』を意識した伴走支援

・当社では仕組みは作ってからが本番と考えております。
・サービス導入から現場定着のフォローまでおまかせください。

③豊富なコンサルティング実績

小売、飲食業等様々な食品関連事業者に対する豊富なコンサルティング実績がございます。確かな経験で、お客さまの課題解決をサポートします。

当社の強み

お客様の声

A社：「事故対応の役割分担や意思決定フローが不明確で、現場の不安が大きかったのですが、オーダーメイドのシナリオによる訓練を実施していただき、実効性のあるマニュアル運用が定着しました。プロのフィードバックで改善点も明確になり、社内外からの信頼も向上しました。」

B社：「広報対応や消費者・SNS対応に苦手意識がありましたが、模擬記者会見などのシミュレーショントレーニングを通じて、緊急時の対応力が身につきました。日常では気づきにくいリスクにも敏感になり、事故対応体制の強化につながりました。」

導入までの流れ

料金やサービスの詳細資料については、下記フォームよりお問い合わせください。